Список інгредієнтів
5 яєць 5 г подрібненої зеленої цибулі 3 г солі
Етапи приготування
1: Збийте 5 яєць у мисці з дрібкою солі та добре перемішайте.Використовуйте яєчний віночок або палички для їжі, щоб повністю збити яйця, поки вони не розваляться.Цей крок також можна зробити, процідивши яєчну суміш через сито, вона стане гладкішою, потім додайте в яєчну суміш нарізану цибулю та добре перемішайте.
2: Влийте невелику кількість олії на середньо-повільному вогні, а коли воно нагріється, влийте приблизно 1/5 яєчної суміші, рівномірно розподіливши її по сковороді, поки вона не стане напівтвердою.Згорніть справа наліво, потім штовхніть праворуч, продовжуйте виливати 1/5 яєчної суміші ліворуч, повертайте сковороду до рівномірного напівзатвердіння, згорніть справа наліво, потім штовхніть праворуч.
3: Повторіть описані вище кроки близько 5 разів загалом.
4: Після смаження вийміть, наріжте невеликими шматочками і подавайте гарячими.
Поради
1. Якщо ви не дуже вмієте смажити яйця, можете додати в яєчну суміш трохи крохмалю, щоб вона не розбивалася при смаженні.
2. Спочатку вам потрібно лише налити невелику кількість олії, якщо вам подобається світліше, ви можете не використовувати олію, тому що ефект антипригарної сковороди кращий, ніж звичайна сковорода, ви можете не використовувати масло.
3. Кількість повторів залежить від кількості яєчної суміші
4. Для приготування тамаго-які найкраще використовувати сковорідку з антипригарним покриттям, Готувати легко, просто.Якщо ви використовуєте іншу сковороду, слід звернути увагу на весь відкритий невеликий вогонь, повільно, не слід чекати, поки верхня частина яєчної суміші також приготується до об’єму, не хвилюйтесь, що яєчна суміш не приготується, густе яйце горить яйце м'яке і ніжне на смак.
Час публікації: 10 листопада 2022 р
